Un macinino da caffè sporco non è qualcosa che vuoi.
I fondi stantii avanzati possono darti note sgradevoli nella tazza. E una cattiva manutenzione del macinacaffè può persino portare a problemi tecnici su tutta la linea.
Tuttavia, alcune persone cadono anche nella trappola opposta e puliscono le macine troppo frequentemente.
Sviluppano il grinder OCD
La pulizia del macinacaffè è un’attività comune che viene trascurata o fraintesa. Questo articolo ti insegnerà come pulire correttamente i macinacaffè.
Qual è Il Modo Migliore Per Pulire Un Macinacaffè A Macine?
I macinacaffè sono disponibili in tutte le forme e dimensioni. I macinacaffè sono disponibili in molte dimensioni e forme.
È impossibile confrontare un macinacaffè espresso utilizzato in una caffetteria con un macinacaffè manuale domestico.
Un professionista potrebbe dire che pulire il macinino ogni giorno è necessario, ma questo potrebbe non essere vero per te.
Ci sono molte ragioni per pulire.
- Pulizia e manutenzione quotidiana : questo è un modo per assicurarti di non avere vecchi macinati di caffè nel tuo caffè appena preparato. Questo non è difficile. Concentrati sulla tazza di cattura, sullo scivolo e sulle sbavature.
- Pulizia profonda: qui è dove smontare il macinino e pulire il vecchio caffè accumulato. Questo caffè rimarrà in ogni angolo e fessura. Questo caffè non può essere scambiato nella tua prossima infusione.
Nelle sezioni seguenti, spiegherò cosa devi sapere per dare al tuo particolare modello la cura adeguata di cui ha bisogno.
Strumenti richiesti:
- Spazzola morbida
- Soffiatore per la polvere (lo stesso tipo che usi per l’obiettivo di una fotocamera)
- fazzoletto di carta
- Cacciavite (solitamente non necessario per la pulizia quotidiana)
- Aspirapolvere (Utile per smerigliatrici elettriche)
Suggerimento professionale : usa l’acqua con cautela quando pulisci una smerigliatrice! Usare l’acqua con cautela durante la pulizia delle smerigliatrici.
Pulizia del macinacaffè a mano
Manutenzione giornaliera:
La gente mi chiede spesso come pulire le loro smerigliatrici manuali. Dico loro di rilassarsi e di non esagerare.
Non devi smontarlo accuratamente ogni volta che lo pulisci. Puoi invece fare una pulizia rapida e superficiale.
Ciò è dovuto al modo in cui la maggior parte delle smerigliatrici manuali è stata progettata e costruita. Il macinacaffè ha pochissima ritenzione quindi è fondamentalmente autopulente. Ogni volta che macini i fagioli, eventuali particelle rimanenti verranno espulse dai nuovi fagioli.
Puoi anche usare una spazzola e/o un soffiatore per la polvere per pulire le sbavature. Questo sarà sufficiente.
Non è necessaria molta manutenzione se si puliscono bene le macine ogni giorno o settimanalmente e si macinano principalmente tostature più leggere per caffè filtro.
Puoi pulire il barattolo di raccolta utilizzando un tovagliolo di carta o acqua corrente calda se i materiali lo consentono (plastica, sì. Alluminio, no).
Pulizia profonda:
Dovresti smontare la smerigliatrice parzialmente ogni 3-6 mesi e usare una spazzola morbida per la polvere.
A seconda del modello, potrebbe essere sufficiente rimuovere la bava del mandrino e la bava interna. Sarai comunque in grado di accedere correttamente alla camera di macinazione.
Pulisci Troppo Spesso?
I grinder sono macchine di precisione. Non vorrai causare più problemi del necessario smontandolo. Ciò potrebbe esporre cuscinetti o filettature a particelle di caffè. Credo nel fare ciò che è necessario.
La calibrazione e il montaggio del grinder possono essere complicati. È importante non commettere errori durante l’assemblaggio.
Le macine in ceramica (a sinistra) sono le uniche che puoi lavare con acqua. Le bave in acciaio raccolgono facilmente la ruggine se sono esposte all’umidità.
Pulizia Della Smerigliatrice Elettrica
È importante pulire i macinini elettrici, soprattutto quando si parla di macinacaffè espresso.
Questo lo rende più difficile. Ciò è dovuto alle smerigliatrici elettriche che in genere hanno più angoli e fessure rispetto alle smerigliatrici manuali. Il motore gira ad alta velocità, il che può far sì che i fondi di caffè si attacchino in luoghi strani.
Manutenzione giornaliera:
Gli scivoli delle macine elettriche sono generalmente più lunghi e hanno una camera più grande che macina il caffè. C’è anche una tazza di cattura, che a volte può essere una calamita per le multe rimanenti.
Quando si tratta di manutenzione e pulizia quotidiana, queste sono le aree su cui concentrarsi.
A seconda del design o del materiale del bicchiere di raccolta, puoi pulirlo con un tovagliolo di carta o lavarlo con acqua tiepida.
Per la camera di macinazione e lo scivolo, a volte puoi rimuovere molti residui di terra con una piccola scossa o una spazzola stretta. Un set di soffietti è incluso con alcune nuove smerigliatrici. Questi possono essere usati per spegnere eventuali fondi di caffè rimasti.
Dovrai pulire il macinino ogni tanto, a seconda della frequenza con cui lo usi. Ogni due-tre mesi è probabilmente un buon compromesso.
Pulizia profonda / Smontaggio di una smerigliatrice elettrica:
Quando si smonta una smerigliatrice, la prima cosa da fare è identificarne il tipo. Questo può essere fatto online se non sai come fare. Stai attento! È facile causare danni accidentali, quindi prendila con calma la prima volta che lo fai.
Non devi smontare tutto, secondo me. Inizia con la tramoggia e la fresa superiore. Quindi, pulire la camera di macinazione per rimuovere eventuali particelle macinate. Qui può essere molto utile utilizzare un aspirapolvere con bocchetta sottile.
Se ti senti ambizioso, puoi anche smontare le sbavature. Ma, non credo che tu debba.
Assicurati di pulire accuratamente lo scivolo di uscita.
Pellet Di Pulizia Della Smerigliatrice
È possibile acquistare pellet speciali per la pulizia delle smerigliatrici. Il marchio Grindz è altamente raccomandato. Non penso che siano necessari la maggior parte del tempo.
Possono essere utili anche se devi raggiungere una zona difficile da raggiungere. Se hai un macinacaffè italiano della vecchia scuola che è più difficile da smontare, i pellet per la pulizia del macinino potrebbero essere convenienti.
Non sono necessari per le moderne smerigliatrici a bassa ritenzione come DF64 e Baratza Sette.
Riso Per Pulire O Condire?
Il riso è stato talvolta consigliato per pulire i macinini da caffè invece dei pellet. Non è qualcosa che consiglierei. Non sono un fan del pellet utilizzato per la pulizia.
Il secondo è che il riso non pulisce il macinino. Rimuoverà gli avanzi di caffè. Ma ora rimarrai bloccato con gli avanzi di riso invece! Questo sarà peggio dei vecchi chicchi di caffè.
Il riso ha senso in una situazione. E questo è per la pulizia/condimento quando si ottiene un macinacaffè nuovo di zecca.
Quando il macinino arriva direttamente dalla fabbrica, potrebbero esserci dei residui di olio in punti difficili da raggiungere. Quindi vuoi passarci attraverso qualcosa: chicchi di caffè vecchi e stantii, pellet o persino riso.
In questa fase, le bave possono anche essere ultra affilate, il che può causare una quantità eccessiva di multe. La stagionatura si riferisce a rendere più opache le bave e anche a ricoprirle con strati di olio di caffè.
Il riso è una buona scelta per il primo passaggio nel condimento di un macinino a macina piatta. Puoi passare da 250 grammi a diversi chili di riso attraverso il macinino. Prendilo lentamente e macinalo a una temperatura medio-grossa. Il riso è denso e non vuoi stressare troppo il motore. Macinare 50 grammi alla volta, quindi fare una piccola pausa. Puoi anche usare i chicchi tostati scuri per rivestire le sbavature negli oli di caffè dopo il condimento del riso.
Conclusione
Vuoi un caffè delizioso che non sia stantio. Questo è il motivo per cui dovresti pulire regolarmente il tuo macinino.
Dovresti pulire il macinino ogni tanto. Tuttavia, tutto dipende dal modello della smerigliatrice e dalla destinazione d’uso. Un macinino manuale può essere utilizzato per macinare i chicchi leggermente tostati solo poche volte al giorno. Questo è diverso dal macinare i fagioli oleosi 100 volte al giorno in un bar.
FAQ
Con quale frequenza dovresti pulire una smerigliatrice a macinacaffè?
È una domanda noiosa, ma è vera. Un macinino manuale ha bisogno di meno pulizia di un macinacaffè commerciale. Leggi l’intero articolo per una spiegazione più approfondita.
Puoi usare il riso per pulire il macinino?
Sia si che no. Mentre il riso può essere usato per condire un macinino e pulirlo, non è raccomandato per la manutenzione quotidiana o la pulizia profonda. Il riso è migliore per il condimento della bava.
Come pulire un mulino a bave manuale?
È essenziale leggere attentamente le istruzioni in modo da non causare danni accidentali al macinino. Prima di pulire il macinino per la prima volta, assicurati di leggere le istruzioni. Quindi, rimuovere la tramoggia. Utilizzare una spazzola morbida o un soffiatore per la polvere per pulire la smerigliatrice. Per una spiegazione più dettagliata, fare riferimento all’intero articolo.
Quanto dura una macinacaffè?
Se ti prendi cura bene del tuo macinino, può durare per molti decenni. Le bave possono essere facilmente sostituite se sono troppo usurate o danneggiate. Questo darà vita a qualsiasi grinder.
Ti diamo il benvenuto! Questo sito è di mia proprietà, editore e fondatore. Sono stato ossessionato dal caffè da quando ho iniziato a torrefarlo in casa più di dieci anni fa. Da allora il caffè fa parte della mia vita. Dalle antiche cerimonie del caffè in Etiopia ai vulcani di Sumatra.
Il mio background è nel giornalismo e sono un Q-Grader autorizzato dal Coffee Quality Institute.
