Il caffè è una delle bevande più popolari in America, quindi ha senso che molte marche di caffè competano per quella quota di mercato. Al giorno d’oggi sul mercato ci sono tantissimi caffè diversi con vari livelli di qualità, torrefazione e tipologia.
Mentre è facile entrare in un supermercato vicino e prendere il caffè dei marchi più famosi, ci sono altre opzioni che offrono caffè di alta qualità a prezzi ragionevoli. Questi sono torrefattori e marchi Artisan.
I marchi di caffè artigianali sono torrefattori più piccoli che forniscono, miscelano, tostano, confezionano e spediscono il caffè ai clienti.
I torrefattori artigianali sono una scelta superiore ai marchi famosi che puoi trovare nei negozi fisici grazie alla loro alta qualità.
Più specificamente, probabilmente sei stato in una caffetteria che non è la tua catena di caffè media. Il caffè è semplicemente migliore. Beh, questo è perché di solito è un caffè di provenienza artigianale.
Quando Spirit Animal Coffee ci ha contattato, volevamo fare un tentativo e lascia che te lo dica, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Quindi Spirit Animal Coffee è il miglior marchio di caffè artigianale al mondo? Scopri di seguito.
Spirit Animal Coffee: Marchi Di Caffè Artigianali
Prima di tutto, sì, il loro caffè è più costoso (con buone ragioni) ma ascoltami.
Un paio di giorni fa è arrivato un cartone con 2 campioni e non vedevo l’ora di testare il caffè. Quindi ho acceso la mia caffettiera Cuisinart DGB-900BC con il macinino e ho lasciato che facesse la sua magia. Per ulteriori informazioni, puoi leggere la mia recensione completa della caffettiera Cuisinart 900BC.
Prima di fare il caffè, volevo assicurarmi che la macchina fosse pulita.
Quindi ho risciacquato la macchina due volte e rimosso tutte le vecchie macinature dalla sezione del macinino prima di preparare finalmente il mio Spirit Animal Coffee. Mi è stato offerto un campione di ciascuna delle selezioni Bourbon e Catuai e un campione della Geisha.
La selezione Geisha sarà disponibile per me da utilizzare in un secondo momento, ma per ora sto esaminando la selezione Catuai Bourbon. Questo particolare caffè proviene da un Microlot di Alejandro Aguilar.
Come puoi vedere, posso dire a che altitudine è stato coltivato il caffè e quando è stato lavorato, tostato e raccolto. Non so voi, ma questo mi dà la sensazione di essere in contatto con un coltivatore di caffè locale fino all’Honduras. E non solo comprare i miei chicchi di caffè standard al supermercato.
Veniamo al gusto. È difficile per me descrivere quanto sia incredibile il sapore. È come qualcosa che non ho mai assaggiato prima. Come descritto sul loro sito web, posso assaporare sentori di cioccolato, frutti tropicali e gelsomino.
Quello che non posso descrivere è l’immenso apprezzamento che questo caffè ha portato alla mia attenzione.
Ho provato molti caffè artigianali diversi nel corso degli anni e ho viaggiato in altri paesi. Dall’Austria a Hong Kong a Singapore a Chiang Mai in Thailandia. Chiang Mai è il mio posto preferito per gustare un caffè artigianale. Di recente ho terminato un viaggio in bicicletta di 1000 km dalla Malesia al Myanmar che puoi leggere qui.
Ma tornando a Spirit Animal Coffee, potrei essere di parte con tutto ciò che ho già scritto sopra, ma per me questo è il miglior caffè artigianale al mondo che abbia mai assaggiato (fatto in casa).
Quindi lascia che ti dia un po’ di informazioni sul marchio:
Il caffè proviene dall’Honduras, un paese segreto ben tenuto per coltivare un ottimo caffè. Non solo, il caffè viene coltivato sopra i 5,0.0 m di altitudine dove una maturazione più lenta degli alberi concede più tempo affinché i loro frutti raggiungano la dolcezza ottimale.
I lavoratori ottengono un salario migliore e più equo rispetto al lavoratore medio. Non è come le grandi catene di caffetterie che sfruttano i loro coltivatori. I profitti delle vendite tornano ai coltivatori per migliorare la loro vita, il che ci porta un caffè dal sapore migliore. Troverai anche l’agricoltore specifico e il nome sul loro sito web.
La maggior parte dei loro caffè ha ricevuto un punteggio di qualità del caffè eccezionale (90-100) o eccellente (85-89,99,99) dalla Specialty Coffee Association. Questo è qualcosa che non troverai con molte marche di caffè. Dalla raccolta manuale solo dell’1% superiore alle tecnologie di essiccazione al sole, potrei continuare all’infinito sul motivo per cui questa marca di caffè è probabilmente la migliore in circolazione al momento.
Un altro grande vantaggio è che offrono l’abbonamento al caffè. Ti iscrivi per ricevere una borsa ogni mese di caffè con il pilota automatico. Puoi anche decidere di cambiare il caffè da un mese all’altro (in attesa di disponibilità, ovviamente).
Un’ultima cosa che vale la pena menzionare è come questi ragazzi hanno cambiato il modo in cui il caffè viene spedito in tutto il mondo. I torrefattori spesso acquistano chicchi di caffè non tostati e li fanno spedire alle loro torrefazioni.
Ciò significa che il caffè verde deve spesso viaggiare per settimane sulle navi e in contenitori umidi. Ma questi ragazzi hanno scelto una strada diversa.
Tostano il caffè in Honduras, poi lo confezionano in sacchetti. Spediscono il tuo ordine via aerea. Quindi sostanzialmente hanno ridotto il tempo dalla raccolta del caffè alla consegna a te di alcune settimane. E ragazzo, puoi assaporare la differenza.
Selezione di miscele:
I classici sono arrosti leggeri/medi e medi con bourbon, caramello, cioccolato, aromi di tè. Sebbene la selezione sia ridotta, possiamo dire che l’obiettivo è fornire solo il meglio.
Di recente hanno lanciato una nuova varietà con un mix di more, frutti tropicali, uvetta, canna da zucchero e altri aromi. Tutte le loro opzioni possono essere trovate qui: Spirit Animal Coffee.
Spero che questa recensione sia stata utile. Grazie al loro impegno nel fornire il meglio e nell’acquistare dai coltivatori di microlotti, sono disponibili solo piccoli lotti alla volta, quindi prendi il tuo oggi!
Perché Comprare Il Caffè Da Una Torrefazione Artigianale?
Sebbene sia conveniente acquistare caffè delle stesse marche a cui sei abituato, le torrefazioni artigianali offrono molti vantaggi che le rendono superiori alle marche che vendono caffè di serie. Questi sono:
Caffè Da Fonti Esperte
I torrefattori artigiani sono appassionati, anche esperti, del caffè. Con ciò viene l’esperienza e la volontà di offrire ai propri clienti caffè buoni e unici che corrispondono al loro marchio e alla loro missione.
Ogni processo di preparazione del caffè è attentamente studiato e controllato per offrire al cliente il miglior caffè possibile. La raccolta della caffettiera, la prova delle diverse miscele e la torrefazione del caffè, fino alla consegna a te.
A differenza dei marchi più grandi che devono immettere sul mercato grandi volumi di caffè, i torrefattori più piccoli si rivolgono a lotti più piccoli, con conseguente maggiore attenzione ai dettagli e caffè migliore.
Origine Etica
Molti dei torrefattori più piccoli capiscono quanto sia difficile coltivare un buon caffè. Poiché il caffè spesso cresce nelle regioni più povere del mondo, i lavoratori non vengono pagati o trattati in modo equo (in alcuni casi). I torrefattori artigianali lavorano con le comunità locali e controllano attentamente le aziende agricole per assicurarsi che il caffè prodotto sia etico.
Ampia Selezione Di Caffè
Sebbene questo non sia il caso di tutti i torrefattori artigianali, la maggior parte offre infatti un’ampia gamma di tostature, tipi di caffè e modelli di acquisto (sfuso, commerciale, intero/macinato, ecc.). Inoltre, alcuni potrebbero persino consentirti di personalizzare il tuo ordine come meglio credi. Non lo vedrai con un marchio acquistato in negozio!
Pensieri finali
Sottolineiamo sempre l’importanza di avere un buon caffè. Ci sono molti strumenti e tecniche nell’industria del caffè, ma il più importante è il chicco di caffè.
Il loro intero approvvigionamento e torrefazione del caffè è di prim’ordine. Offrono anche il miglior caffè disponibile negli Stati Uniti.
